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Schwarzer Kumpel Paniermehl 200 g – tiefschwarz

Mehr Kontrast passt kaum auf einen Teller: außen tiefschwarz, innen saftig.

  • 🖤 aus Terjungs tiefschwarzen Schwarzer-Kumpel-Brötchen
  • ✨ Pflanzenkohle/Aktivkohle sorgt für den markanten Look
  • 🔥 für Schnitzel, Nuggets, Käse, Gemüse und starke Food-Reels
  • 📦 200 g im Beutel – bereit für den schwarzen Crunch

Der Look steht, jetzt fehlt nur noch die Idee: In unseren Rezepten findest du kreative Gerichte mit Paniermehl und weiteren Terjung-Produkten.

Regulärer Preis €2,50 EUR Stückpreis€12,50 EUR / kg
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Schwarzer Kumpel Paniermehl verwandelt die tiefschwarzen Terjung-Brötchen in eine außergewöhnliche Panade mit maximalem Kontrast.

Was macht dieses Paniermehl besonders?

  • hergestellt aus Terjungs Schwarzer-Kumpel-Brötchen
  • Pflanzenkohle/Aktivkohle sorgt für die schwarze Farbe
  • markanter Look für kreative herzhafte Gerichte
  • 200 g für Panaden und knusprige Toppings

Damit wird es zum Hingucker

  • Schnitzel, Nuggets und knusprige Hähnchenstücke
  • Mozzarella, Halloumi und Camembert
  • Blumenkohl, Sellerie und Zucchini
  • schwarzes Crunch-Topping für Pasta und Aufläufe

So gelingt die schwarze Panade

Paniergut trocken tupfen, nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Die Brösel leicht andrücken und anschließend in Pfanne, Fritteuse oder Ofen knusprig garen.

Inhalt: 200 g. Weitere Ideen warten in unseren Terjung-Rezepten.

Häufige Fragen

Warum ist das Paniermehl schwarz?

Es wird aus unseren Schwarzer-Kumpel-Brötchen hergestellt, deren Teig Pflanzenkohle/Aktivkohle für die markante dunkle Farbe enthält.

Wozu passt schwarzes Paniermehl?

Besonders gut zu hellen Zutaten, bei denen der Kontrast sichtbar wird – etwa Käse, Hähnchen, Blumenkohl oder Sellerie.

Sicher bestellen & sorgfältig verpackt

Deine Bestellung läuft verschlüsselt. Wir verpacken sorgfältig und versenden mit Blick auf Frische und Schutz.


Besonders stark wirkt der Kontrast auf hellen Zutaten wie Blumenkohl, Mozzarella oder Hähnchen. Paniermehl leicht andrücken und knusprig ausbacken.


  • Weizenmehl
  • Weizenmalzmehl
  • Gerstenmalz
  • Butter

Gewicht: 200 g

Nährwerte pro 100 g
Energie: 1019 kJ / 241 kcal
Fett: 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 48 g
davon Zucker: 1,2 g
Eiweiß: 7,3 g
Salz: 1,7 g

Zutaten:
WEIZENMEHL, Wasser, Backmittel (WEIZENMALZMEHL, Zucker, Malzextrakt (GERSTENMALZ, Wasser), WEIZENMEHL, Glukose, Aroma), Hefe, Speisesalz, BUTTER, Pflanzenkohle / Aktivkohle (Lebensmittelfarbstoff, Trägerstoff: Natriumchlorid).

Allergene:
Enthält WEIZEN, GERSTE und MILCH/BUTTER.

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