Schwarzer Kumpel halbieren, kurz anrösten, mit Knoblauchbutter bestreichen und mit Käse, Tomate, Salat und Gurke belegen. Fertig in 18 Minuten.
Der Schwarze Kumpel macht aus einem einfachen Burger sofort etwas Besonderes. Die dunklen Brötchen brauchen keine komplizierte Sauce. Warme Knoblauchbutter, frische Beläge und etwas Käse reichen.
Das Herzstueck: Schwarzer Kumpel und Knoblauchbutter aus der Terjung Backstube.
Zutaten
- 3 Schwarzer Kumpel Brötchen
- 3 EL Terjung Knoblauchbutter
- 3 Scheiben Käse
- 1 Tomate, in Scheiben
- 3 Salatblaetter
- 6 Gurkenscheiben
- Optional: Grillkäse, Patty oder geroestetes Gemüse
Zubereitung
Brötchen rösten
Schwarzer Kumpel Brötchen halbieren. Die Schnittflaechen kurz in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill anrösten.
Butter aufstreichen
Knoblauchbutter auf die warmen Schnittflaechen streichen. Sie ersetzt hier eine schwere Sauce und bringt Wuerze.
Belegen
Käse, Tomate, Salat und Gurke auflegen. Wenn du mehr Sättigung möchtest, kommt jetzt Patty, Grillkäse oder geroestetes Gemüse dazu.
Servieren
Deckel auflegen, leicht andruecken und direkt warm servieren. Dazu passen Kartoffeln, Salat oder ein kleines Brotzeitbrett.
Variationen
- Vegetarisch: Grillkäse, Tomate, Gurke und Kräuterquark.
- Deftig: Schinken-Zwiebel-Butter statt Knoblauchbutter verwenden.
- Frisch: rote Zwiebel, Gurke und viel Salat für starken Farbkontrast.
Direkt starten mit Schwarzer Kumpel Brötchen und Knoblauchbutter.
Brötchen ansehenHäufige Fragen
Schmecken schwarze Brötchen nach Kohle?
Nein. Die Pflanzenkohle sorgt für die dunkle Farbe. Der Geschmack kommt vor allem aus Brötchen, Butter und Belag.
Kann ich den Burger vegetarisch machen?
Ja. Grillkäse, geroestetes Gemüse, Tomate, Gurke und Kräuterquark passen sehr gut zum Schwarzen Kumpel.
Welche Sauce passt dazu?
Knoblauchbutter reicht oft schon. Wenn du mehr Frische willst, passt ein Joghurt-Dip oder Kräuterquark dazu.
