5 Produkte
Info
100 % Sauerteigbrot aus dem Steinofen auf Burg Vischering. Kräftige Kruste, saftige Krume.
Info
Dinkelvollkorn-Toastbrot mit Sauerteig. Getoastet oder kurz aufgebacken schmeckt es besonders rund.
Info
Mildes Sauerteigbrot mit Kirschen. Spannend zu Käse, Butter oder süßen Aufstrichen.
Info
Malzgraf aus dem Steinofen mit Mango-Chili- und Tomatenbutter. Genau so wurde auf der Burg probiert.
Info
Alle drei Sauerteigbrote von Terjung plus Kräuter- und Tomatenbutter. 5 % günstiger als einzeln.
Ratgeber zur Kategorie Mehr zu Sauerteigbrot lesen Auswahlhilfe, Genuss-Tipps, Versand & passende Produkte
Sauerteigbrot kaufen bei Terjung: Hier findest du unsere Brote mit Sauerteig: vom Malzgraf aus dem Steinofen über das saftige Kirschbrot bis zum Dinkel-Toast. Alle backen wir nach deiner Bestellung in Lüdinghausen.
Welche Sauerteigbrote gibt es bei Terjung?
- Malzgraf aus dem Steinofen: 100 % Sauerteig ohne zugesetzte Backhefe, gebacken im rund 200 Jahre alten Steinofen auf Burg Vischering, 630 g.
- Sauerteig Saftkorn Kirschbrot: Roggenschrot-Brot mit Kirschen, 1.100 g, bleibt lange saftig.
- Dinkelvollkorn-Toastbrot mit Sauerteig: weiche Krume, 700 g, zum Toasten und Belegen.
Sauerteigbrot ohne Hefe: das Malzgraf
Das Malzgraf geht allein durch die wilden Hefen im Natursauerteig auf. Zugesetzte Backhefe braucht es nicht. Wir backen es in einem Steinofen auf Burg Vischering, den wir mit Buchenholz anheizen. Das gibt die kräftige, dunkle Kruste. Wie Sauerteigbrot ohne Hefe funktioniert und wie du es selbst backst, erklärt unser Ratgeber Sauerteigbrot ohne Hefe.
Dinkelbrot mit Sauerteig kaufen
Wer Dinkel mag, greift zum Dinkelvollkorn-Toastbrot mit Sauerteig. Der Sauerteig bringt Aroma, der Dinkel einen mild-nussigen Geschmack. Getoastet wird die Kruste knusprig, die Krume bleibt saftig. Praktisch für Frühstück, Sandwich und Pausenbrot.
Woran erkennst du gutes Sauerteigbrot?
Der verlässlichste Hinweis ist das Zutatenverzeichnis: Dort sollte Sauerteig stehen, nicht nur Säuerungsmittel oder Sauerteigpulver. Gutes Sauerteigbrot riecht leicht säuerlich, hat eine kräftige Kruste und eine Krume, die mehrere Tage saftig bleibt. Mehr dazu in Echten Sauerteig erkennen und Was ist Sauerteig?.
Sauerteigbrot lagern und einfrieren
Sauerteigbrot trocken und luftig lagern, am besten im Brotkasten oder in Papier, nicht im Kühlschrank. Was du nicht innerhalb weniger Tage isst, schneidest du in Scheiben und frierst es ein. Im Toaster oder Ofen werden die Scheiben wieder knusprig. Tipps: Brot einfrieren und auftauen.
Häufige Fragen
Ist Sauerteigbrot immer ohne Hefe gebacken?
Nein. Viele Sauerteigbrote enthalten zusätzlich Backhefe. Das Malzgraf kommt ohne zugesetzte Backhefe aus. Bei den anderen Broten findest du alle Zutaten auf der jeweiligen Produktseite.
Wie lange hält Sauerteigbrot?
Trocken und luftig gelagert bleibt Sauerteigbrot in der Regel mehrere Tage saftig, meist länger als reines Hefebrot. Für längere Vorräte einfrieren.
Wie wird das Sauerteigbrot verschickt?
Wir backen nach deiner Bestellung und verschicken mit DHL. Der Versand innerhalb Deutschlands kostet 6,90 €, ab 60 € Bestellwert ist er kostenlos. Details unter Versand & Abholung.
