Bierbrot in Würfel schneiden, mit Knoblauchbutter rösten und rund um einen kleinen warmen Käse-Dip servieren.
Das ist Brotzeit als Ofen-Snack: kräftiges Bierbrot wird in große Bites geschnitten, mit Knoblauchbutter geröstet und direkt in warmen Käse gedippt.
Der Vorteil: Das Brot muss nicht gefüllt, gerollt oder aufwendig geformt werden. Würfel schneiden, würzen, rösten, dippen.
Das Herzstück: Terjung Bierbrot mit Knoblauchbutter.
Zutaten
- 4-5 Scheiben Terjung Bierbrot
- 2-3 EL Terjung Knoblauchbutter
- 200 g Ofenkäse, Camembert oder ein kleiner Käse-Dip für den Ofen
- 1 TL Honig oder Senf, optional
- 1 EL frische Kräuter, zum Beispiel Thymian oder Petersilie
- Schwarzer Pfeffer
- Optional: ein paar Cornichons oder Trauben zum Servieren
Zubereitung
Brot schneiden
Bierbrot in grobe Würfel oder kleine Wedges schneiden. Die Stücke dürfen groß genug sein, damit sie beim Dippen stabil bleiben.
Würzen
Knoblauchbutter leicht erwärmen und mit den Brotwürfeln mischen. Nicht tränken, nur die Schnittflächen benetzen.
Ofen vorbereiten
Käse in eine ofenfeste kleine Form setzen. Brotwürfel auf einem Blech oder rundherum auf einem ofenfesten Brett verteilen.
Backen
Bei 190 Grad etwa 12-14 Minuten backen, bis das Brot knusprig ist und der Käse weich wird.
Anrichten
Mit Kräutern und Pfeffer abschließen. Wenn du magst, etwas Honig oder Senf auf den Käse geben und direkt warm servieren.
Für den besten Dip-Moment
- Brotwürfel nicht zu klein schneiden, sonst trocknen sie schneller aus.
- Wenn der Käse schon weich ist, das Brot aber noch Farbe braucht, die Brotwürfel 2 Minuten separat weiter rösten.
- Cornichons, Trauben oder Apfelscheiben geben Frische zur kräftigen Butter.
- Reste vom gerösteten Brot passen am nächsten Tag als Crunch auf Suppe oder Salat.
Kräftiges Bierbrot und Knoblauchbutter für warme Sharing-Snacks.
Bierbrot ansehenHäufige Fragen
Welcher Käse passt für den Dip?
Ofenkäse, Camembert oder ein cremiger Reibekäse-Dip funktionieren gut. Wichtig ist eine kleine ofenfeste Form.
Kann ich die Bierbrot-Bites ohne Käse servieren?
Ja. Dann passen sie als Knoblauchbrot-Crunch zu Suppe, Salat oder Brotzeit.
Kann ich Brot vom Vortag verwenden?
Ja. Brot vom Vortag lässt sich sehr gut würfeln und rösten, solange es angenehm riecht und keine sichtbaren Verderbzeichen hat.
