Zwiebelring einschneiden, Schinken-Zwiebel-Butter und Käse in die Spalten geben, 12 Minuten aufbacken und warm auseinanderziehen. Ein herzhaftes Brot zum Teilen.
Der Terjung Zwiebelring bringt seine Form schon mit: außen rustikale Kruste, innen die milde Zwiebelnote und in der Mitte ein Loch, das dieses Brot sofort auf dem Tisch auffallen lässt. Für dieses Pull-Apart Brot wird der Ring nur eingeschnitten, nicht ausgehöhlt und nicht verformt.
In die Spalten kommen Terjung Schinken-Zwiebel-Butter und Käse. Beim Backen schmilzt beides in die Krume, die Kruste bleibt kräftig, und am Tisch zieht jeder sein Stück direkt aus dem Ring.
Das Herzstück: Zwiebelring Brot und Schinken-Zwiebel-Butter aus der Terjung Backstube.
Zutaten
- 1 Terjung Zwiebelring
- 80 g Terjung Schinken-Zwiebel-Butter, zimmerwarm
- 120 g geriebener Käse, z.B. Gouda, Bergkäse oder Mozzarella
- 1 EL Schnittlauch oder Frühlingszwiebelringe
- 1 EL Röstzwiebeln, optional
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Alternative
- Terjung Knoblauchbutter statt Schinken-Zwiebel-Butter
Zubereitung
Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
Zwiebelring einschneiden
Den Zwiebelring rundherum in 6–8 dicke Segmente einschneiden. Nicht komplett durchschneiden: Der Ring soll unten zusammenhalten, damit er beim Backen seine Form behält.
Butter und Käse einfüllen
Schinken-Zwiebel-Butter in die Einschnitte streichen. Käse locker in die Spalten geben, ohne das Brot stark auseinanderzudrücken.
Aufbacken
Zwiebelring 10–12 Minuten backen, bis die Butter geschmolzen ist und der Käse weich wird. Für stärker gebräunte Kanten am Ende 1–2 Minuten Grillfunktion nutzen.
Warm servieren
Mit Schnittlauch, Röstzwiebeln und Pfeffer bestreuen. Warm auf den Tisch stellen und die Segmente direkt auseinanderziehen.
Tipps & Variationen
- Für mehr Käsefäden: Gouda und Mozzarella mischen.
- Für mehr Würze: Bergkäse nehmen und nach dem Backen ein paar Röstzwiebeln darübergeben.
- Für eine vegetarische Variante: Terjung Knoblauchbutter statt Schinken-Zwiebel-Butter verwenden.
- Als Grillbeilage: Das Brot gefüllt in Backpapier und Alufolie wickeln und indirekt erwärmen.
Direkt starten mit Zwiebelring und Schinken-Zwiebel-Butter aus der Terjung Backstube.
Zwiebelring bestellenHäufige Fragen
Muss ich den Zwiebelring komplett durchschneiden?
Nein. Für Pull-Apart Brot bleibt der Ring unten verbunden. So hält er die Form und die Stücke lassen sich nach dem Backen auseinanderziehen.
Welche Terjung Butter passt am besten?
Schinken-Zwiebel-Butter passt besonders gut zur Zwiebelnote des Brotes. Knoblauchbutter ist eine kräftigere Alternative für Grillabend und Brotzeit.
Welcher Käse eignet sich für Pull-Apart Brot?
Gouda schmilzt mild, Bergkäse schmeckt würziger, Mozzarella zieht längere Fäden. Eine Mischung aus zwei Sorten funktioniert sehr gut.
Kann ich das Brot vorbereiten?
Du kannst den Zwiebelring einschneiden und die Butter vorbereiten. Käse und Butter am besten erst kurz vor dem Backen in die Spalten geben, dann bleibt die Kruste besser.
