Joghurt auf Backpapier verstreichen, Erdbeer-Konfitüre einziehen, Mini-Erdnuss-Cookies eindrücken, einfrieren und in Stücke brechen.
Frozen-Yogurt-Bark ist ein kalter Snack, der besonders durch Bruchstücke und Swirls stark aussieht. Mit Mini-Erdnuss-Cookies bekommt die cremige Basis mehr Crunch.
Die Erdbeer-Konfitüre wird nur leicht durchgezogen. So entstehen rote Swirls, ohne dass die Bark zu weich wird.
Das Herzstück: Terjung Mini-Erdnuss-Cookies mit Erdbeer-Konfitüre.
Zutaten
- 250 g griechischer Joghurt
- 1-2 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanillezucker
- 2 EL Terjung Erdbeer-Konfitüre
- 8-10 Terjung Mini-Erdnuss-Cookies
- 1 EL gehackte Erdnüsse
- 40 g dunkle Schokolade, geschmolzen
- Optional: ein paar Erdbeerscheiben
Zubereitung
Basis rühren
Joghurt mit Honig oder Ahornsirup und Vanillezucker glatt rühren.
Verstreichen
Ein kleines Blech oder Brett mit Backpapier belegen. Joghurt etwa fingerdick darauf verstreichen.
Swirl setzen
Erdbeer-Konfitüre in kleinen Klecksen daraufgeben und mit einem Löffelstiel leicht durchziehen.
Crunch ergänzen
Mini-Erdnuss-Cookies grob zerbrechen oder ganz eindrücken. Erdnüsse und etwas geschmolzene Schokolade darübergeben.
Einfrieren
Mindestens 3 Stunden einfrieren. Danach in Stücke brechen und direkt kalt servieren.
So bricht die Bark schön
- Die Joghurt-Schicht nicht zu dünn machen, sonst schmilzt sie schneller in der Hand.
- Konfitüre nur leicht einziehen, damit die Bark fest bleibt.
- Zum Brechen kurz ein Messer ansetzen oder die Platte mit den Händen in Stücke lösen.
- Die Stücke bis zum Servieren im Gefrierfach lassen.
Mini-Erdnuss-Cookies und Erdbeer-Konfitüre als Crunch und Swirl für kalte Dessert-Snacks.
Mini-Cookies ansehenHäufige Fragen
Wie lange hält Frozen-Yogurt-Bark?
Gut abgedeckt hält sie einige Tage im Gefrierfach. Für den frischsten Geschmack lieber zeitnah essen.
Kann ich normalen Joghurt verwenden?
Ja, aber griechischer Joghurt ist fester und lässt sich sauberer brechen.
Kann ich die Bark ohne Schokolade machen?
Ja. Die Schokolade ist nur ein zusätzlicher Crunch und kann einfach weggelassen werden.
