Hefezopf in dicke Sticks schneiden, kurz in Ei-Milch wenden, in Butter goldbraun braten und mit warmer Erdbeer-Konfitüre zum Dippen servieren.
French Toast muss nicht immer als ganze Scheibe auf dem Teller liegen. Aus dem Terjung Oster-Hefezopf werden Sticks, die außen goldbraun braten und innen weich bleiben.
Die Erdbeer-Konfitüre wird nur leicht erwärmt und als Dip dazu serviert. So bleibt das Rezept unkompliziert und sieht direkt nach Brunch oder Dessert aus.
Das Herzstück: Terjung Oster-Hefezopf mit Erdbeer-Konfitüre als Dip.
Zutaten
- 6 dicke Scheiben Terjung Oster-Hefezopf
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1-2 EL Butter zum Braten
- 3-4 EL Terjung Erdbeer-Konfitüre
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
- Optional: frische Erdbeeren zum Servieren
Zubereitung
Hefezopf schneiden
Hefezopf in dicke Scheiben und dann in breite Sticks schneiden. Die Stücke sollen stabil bleiben und nicht zu dünn sein.
Ei-Milch rühren
Eier, Milch, Vanillezucker, Zimt und eine Prise Salz in einer flachen Schale verquirlen.
Kurz wenden
Hefezopf-Sticks nur kurz durch die Ei-Milch ziehen. Sie sollen feucht werden, aber nicht zerfallen.
Goldbraun braten
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Sticks von mehreren Seiten goldbraun braten. Danach kurz auf Küchenpapier legen.
Dip erwärmen
Erdbeer-Konfitüre in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle kurz erwärmen und in eine kleine Schale füllen. Mit den Sticks servieren.
Damit die Sticks stabil bleiben
- Hefezopf vom Vortag lässt sich besonders gut schneiden und kurz wenden.
- Die Sticks nicht lange einweichen, sonst werden sie zu weich.
- Bei mittlerer Hitze braten, damit sie außen bräunen und innen warm werden.
- Für Brunch die fertigen Sticks kurz bei 80 Grad im Ofen warm halten.
Süßer Hefezopf und Erdbeer-Konfitüre für schnelle Brunch- und Dessertideen.
Hefezopf ansehenHäufige Fragen
Kann ich French-Toast-Sticks vorbereiten?
Am besten frisch braten. Du kannst den Hefezopf aber vorher schneiden und die Ei-Milch bereitstellen.
Geht das Rezept auch mit anderem süßen Brot?
Ja. Weiche, leicht süße Brote passen gut. Sie sollten aber in dicke Stücke geschnitten werden, damit sie stabil bleiben.
Kann ich die Sticks im Ofen machen?
Für die Bräunung ist die Pfanne einfacher. Im Ofen kannst du fertige Sticks kurz warm halten.
