Über die Handwerksbäckerei Terjung
Wenn Jörg Terjung über Brot spricht, dann riecht man förmlich die frische Kruste und spürt die Wärme des Ofens. „Innen wattig, außen kross. Erdig, duftend, betörend!“ Für uns ist Backen keine Industrie, sondern eine Kunst, die alle Sinne berührt. Herzlich willkommen in der Handwerksbäckerei Terjung in Lüdinghausen – wo über 100 Jahre Familiengeschichte auf preisgekrönte Backkultur treffen.
Die Krone für den Bäcker
Er drückt, er fühlt, er riecht. Jörg Terjung ist nicht nur Konditor-Meister aus Leidenschaft, er ist der erste Brot-Sommelier des Münsterlandes. Während andere sich auf ihren Lorbeeren ausruhen, drückte der heute 63-Jährige gemeinsam mit ca 300 Kollegen und Spitzenköchen wie Johann Lafer noch einmal die Schulbank an der Akademie in Weinheim.
Sein Ziel: „Ich wollte noch mehr.“ Das Ergebnis ist eine neue Welt des Geschmacks. Vom Food-Pairing (welches Brot passt zu welchem Wein?) bis zu innovativen Kreationen wie dem Emmerbrot oder Backwaren mit medizinischer Kohle. Jörg Terjung hat das „Bäcker-Latein“ neu definiert – und das schmeckt man in jedem Bissen.
Über 100 Jahre Backtradition in Lüdinghausen
Unsere Wurzeln reichen tief. Schon um 1912 wurde der Grundstein für unsere Bäckerei gelegt. Das bedeutet: Seit über 110 Jahren wird hier geknetet und gebacken.
1927: Eröffnung des ersten Café Terjung – seitdem eine Institution in Lüdinghausen.
1994: Jörg Terjung übernimmt den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Maria Terjung in dritter Generation.
Wir verbinden diese stolze Geschichte mit moderner Offenheit. Wir sind „waschechte Lüdinghauser“ und backen für unsere Nachbarn, Freunde und Gäste aus der ganzen Region.
Ein Erlebnis für alle Sinne: Café Reitstall & Burg Vischering
Wer durch das Münsterland radelt oder spaziert, kommt an diesem Highlight nicht vorbei: Im Vorhof der malerischen Burg Vischering duftet es verführerisch. Hier, aus dem Verkauffenster des urigen Backhauses, reicht oft „Ritter Felix“ – Jörg Terjungs Sohn – das ofenfrische Brot direkt an Wanderer und Radfahrer.
Doch wir laden Sie auch zum Verweilen ein. Unser Café Reitstall in den ehemaligen Boxen des Pferdestalls bietet eine Atmosphäre, die im Münsterland einzigartig ist.
Ein perfekter Tag in Lüdinghausen: Erst gemütlich bei uns schmausen, dann ein Rundgang durch das Burg-Museum. Wie wir sagen: „Eine wirklich runde Sache.“
Events & Tastings: Lernen vom Sommelier
Möchten Sie tiefer in die Welt des Brotes eintauchen? Jörg Terjung gibt sein Wissen weiter.
Bei unseren exklusiven Brot-Tastings vor der historischen Kulisse der Burg lernen Sie, Geschmacksnuancen zu erkennen und Brot völlig neu zu erleben. Ob in Kombination mit Wein oder pur – lassen Sie sich überraschen.
Holen Sie sich den Genuss nach Hause
Sie wohnen nicht in Lüdinghausen?
Kein Problem. Unsere handwerklichen Brote können Sie auch ganz bequem online bestellen.
Wir versenden deutschlandweit – frisch, schnell und sicher verpackt.